Menos días de absentismo en el sector de la gastronomía

Unos empleados sanos y motivados son una gran ventaja para las empresas de gastronomía. Por lo tanto, los empleadores modernos deberían mejorar el equilibrio entre el trabajo y la vida privada de sus empleados. Además de horarios de trabajo flexibles, tiempo para formación continua y cuidado de niños, el fomento de actividades deportivas (por ejemplo, gimnasio con programa de ejercicios para la espalda) es uno de los aspectos que hacen atractivo a un empleador.

Permanecemos con demasiada frecuencia en posición de lordosis, forzamos nuestra columna vertebral levantándonos de forma incorrecta y movemos cargas demasiado pesadas. Permanezca de pie y sentado erguido con la espalda recta. Cuando levante objetos pesados, agáchese y levántese con la espalda recta (¡no doblada hacia adelante!). Además, debe fortalecer y ejercitar todos los músculos del tronco (espalda, abdomen, etc.).

Un lugar de trabajo bien equipado desde una perspectiva ergonómica en la gastronomía puede ayudar a mejorar la satisfacción y la salud de los empleados, así como la eficiencia. El tema de la ergonomía debe tenerse en cuenta en la fase de planificación. En particular, las condiciones de trabajo, los procesos de trabajo y la disposición de los objetos manejados deben optimizarse en términos de espacio y tiempo.

¡Un buen calzado es especialmente importante para los empleados de la gastronomía! ¿No pasa la mayor parte del día de pie? Por lo tanto, un buen calzado no solo debe ser cómodo (sin tacones o solo con talones planos), sino que también debe apoyar y amortiguar el pie, proteger las articulaciones y aportar sujeción. Entonces, el dolor de piernas, la quemazón en los pies y el dolor de espalda serán cosa del pasado.

Incluso aunque pase mucho tiempo de pie en su trabajo, debe buscar un equilibrio activo para su tiempo libre. Por un lado, el ejercicio en la naturaleza nos mantiene mental y físicamente en forma y, por otro lado, el ejercicio al aire libre reduce el estrés y puede actuar como potenciador del estado de ánimo. Deportes como la marcha nórdica, el ciclismo, la natación, el jogging y el senderismo también son adecuados para principiantes.

Este consejo es válido para la vida tanto profesional como privada: no intente siempre satisfacer a todos. Tómese su tiempo conscientemente y no deje que le persigan de un lado a otro. Solo aquellos que ocasionalmente se conceden tiempo para sí mismos, que se ocupan de su familia y sus amigos, se mantendrán sanos y en forma a medio plazo para tener un buen desempeño en el trabajo.