Stowe School, Buckingham
«MEIKO ofrece un servicio serio y sencillo.»
A los alumnos de la escuela Stowe School se les llama estoicos y disfrutan de un sublime entorno.
La escuela Stowe School abarca la Stowe House y alrededor de 200 yugadas de la finca Stowe, un terreno de relevancia histórica y arquitectónica, que se encuentra en medio de los mundialmente famosos Landscape Gardens con una superficie de 880 yugadas.
La escuela Stowe School es un internado coeducativo independiente, que alberga a aprox. 800 alumnos con unas edades comprendidas entre los 13 y los 18 años. Además, emplea a alrededor de 500 trabajadores a tiempo completo y parcial.
Los Landscape Gardens son administrados por National Trust y atraen anualmente a más de 200 000 visitantes. La Stowe House está abierta para visitas guiadas tanto durante las vacaciones escolares como también durante el periodo escolar.
La Stowe House está clasificada como de grado I, es decir, está declarada como monumento histórico de extraordinaria importancia. Una serie de salones de aparatos se extiende a lo largo de 150 metros y al final del ala este se encuentra la cafetería escolar con los comedores, el reparto de comida, la zona de la cocina así como otros espacios como el área de lavado.
El servicio de comida abarca a aprox. 45 empleados, que por semana preparan y sirven un promedio de 12 250 comidas, lo que equivale a aprox. 1 750 comidas al día, repartidas en tres turnos: desayuno, comida y cena siete días a la semana.
La cantina se encarga también de las comidas en caso de partidos o de visitas de los padres y ofrece un catering para los eventos más dispares, incluidos encuentros de las corporaciones de escolares, bodas y eventos, que se producen fuera del año escolar. www.stowe.co.uk
...servicio serio y sencillo
En 2019 se sustituyó el lavavajillas de cinta transportadora antiguo de MEIKO, que se hacía cargo de toda la vajilla, por un lavavajillas de cinta transportadora comparable de MEIKO así como por un lavavajillas de capota de MEIKO con tratamiento del agua con ósmosis inversa. El nuevo lavavajillas de cinta transportadora dispone, en comparación con la máquina antigua, una zona de descarga menor, que ofrece espacio para el lavavajillas de capota, destinado a los vasos y los cubiertos.
«He trabajado con MEIKO y con otros fabricantes de lavavajillas. Meiko ofrece un servicio serio y sencillo. Cumplen lo que prometen y el servicio es excelente. Hecho de menos esta calidad en algunos de los otros proveedores.»
Debbie Kelly-Greaves es la jefa de cocina de la escuela Stowe School.
«La nueva máquina de MEIKO es básicamente idéntica al modelo antiguo: lava vajilla, ollas y sartenes para hasta 900 servicios de mesa por turno de comida y hasta 2 000 comidas al día.
Brillo y gloria con 15 años de soporte técnico
«El lavavajillas de capota se compró para que los vasos y los cubiertos brillaran. Este lavavajillas hace un trabajo extraordinario.
MEIKO ofrece 15 años de soporte técnico en casos de mantenimiento y de servicio técnico. Sus técnicos son excelentes. Siempre son amables y saben exactamente lo que deben hacer.
Además, siempre acuden rápidamente, normalmente en un plazo de 24 horas en el mismo día».
Se han instalado las siguientes máquinas de MEIKO:
M-iQ B-M74-V6-P6 – Esta máquina dispone de una cinta transportadora con una anchura de 750 mm, que permite una capacidad de casi 4 000 platos por hora con un tiempo de contacto de 2 minutos según DIN SPEC 10534. Las puertas laterales, por las que se puede acceder para la limpieza, se pueden abrir hacia arriba o hacia el exterior, según las características del lugar de instalación.
Lavavajillas de capota de gran calidad con ActiveClean – equipado con la recuperación del calor AirConcept, con la que se evacúa el calor y el vapor de la máquina y de su entorno, para que se pueda volver a utilizar para precalentar el agua fría entrante, lo que a su vez permite un ahorro energético. El tratamiento del agua con ósmosis inversa GiO hace que no se necesiten ablandadores de agua y garantiza una superficie brillante y limpia de vasos y cubiertos.
Termorecuperación para un buen ambiente y una mayor eficiencia energética
Máquinas recomendadas
